本馆基于同名传记书稿《松风如饪》及本人自传、家属口述、弟子撰文、独立媒体报道等多方交叉核实资料整理而成，按"纪念—技艺—思想—传承"四条线索展开。
心底无私天地宽
1993年1月16日，陈松如于晨间照常工作后，在四川饭店附近散步时突发心梗猝逝，享年73岁。四川饭店在北京八宝山为其举行追悼仪式，此语为其墓碑题辞。
刀要稳，心要静，方能见食材本味。
—— 师傅周光廷训诫，陈松如终身内化的准则
"面对如此复杂人员构成状态，我所采取的态度是不近不疏，不薄不厚。一切尽可能从工作角度慎重考虑。"
处理厨房帮派问题 · 第十三章第一节
"你把这碗面条给总理端出去，另外，你可以悄悄地给总理的酒杯掺点白开水。"
悄悄为周恩来解酒 · 第七章第二节
"什么事都没有，只是有点感冒而已，你们不用大惊小怪的。"
去世前对家人的回应 · 第十二章第九节 · 性格局限，非完人叙事